Salçanın kapağındaki kalıp, bozulmuş domates salçası ile ne yapılacağı ise çözülmesi gereken bir sorundur. Küf tehlikelidir ve hastalığa neden olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Küflü macunla karşılaşan bazı kişiler, sorunun çözüldüğüne yanlışlıkla inanarak üst yüzeyi, yani küflü kısmı çıkarabilir ve ardından küfü yiyebilirler. Bunun sağlık açısından önemli sonuçları olabilir. Salçanın üzerinde küf oluşmaya başlarsa yapılacak en onurlu ve ahlaki davranış salçayı tamamen atmak ve hiçbir şekilde kullanmaya kalkışmamaktır. Diğer yiyeceklerin küflenmesini önlemenin tek yolu budur.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden salça çabuk küflenmeye meyilli bir gıda olduğu için tüketilmeden önce mutlaka kontrol edilmesi gerekir. Peki, küflenen salça yenir mi? Salça küflenmesin diye ne yapılır?
